Programa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico fortalece projeto em São José do Rio Preto com ações de inovação, pesquisa e capacitação para expandir a produção paulista
Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate traz atenção para a matéria-prima que chega muito antes da fabricação do doce. O cacau movimentou cerca de R$ 18 bilhões no Brasil em 2025, segundo levantamento da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). Reconhecida pelo programa SP Produz, a Cadeia Produtiva Local (CPL) do Cacau de São José do Rio Preto amplia a produção regional por meio de investimentos em inovação, capacitação e articulação entre cultivadores.
A CPL do Cacau reúne mais de 70 municípios, com cerca de 300 hectares cultivados. As 21 empresas que compõem a cadeia movimentam aproximadamente R$ 6,2 milhões por ano, com geração estimada de 1,6 mil empregos diretos e indiretos, de acordo com a Associação Comercial e Empresarial de São José do Rio Preto (Acirp), gestora da CPL.
“O reconhecimento foi uma grande conquista. A CPL oficializa o projeto, traz credibilidade e abre muitas oportunidades para os produtores da região, ampliando as possibilidades de fomento e dando segurança para novos produtores do polo”, afirma André Luis Seixas, vice-presidente da Acirp.
Contemplada no edital de fomento de 2025, a cadeia desenvolveu um projeto voltado ao fortalecimento da produção paulista de cacau. A expectativa é ampliar em 20% a área cultivada até 2027, capacitar mais de 150 produtores e técnicos, reunir cerca de 700 participantes no evento Cacau Paulista e consolidar São José do Rio Preto como referência estadual na produção de cacau até 2030, com foco em inovação, sustentabilidade e competitividade.
“Nossa meta é uma grande expansão da cadeia nos próximos anos. Os primeiros produtores já estão começando a colher os resultados, novos agricultores passaram a acreditar na cultura e quem já plantou agora pensa em ampliar as áreas cultivadas. Ainda é uma atividade muito nova na região, mas estamos quebrando paradigmas e mostrando o potencial econômico do cacau para São Paulo”, destaca André Luis Seixas.
O cultivo de cacau também avança na região de Registro (SP), onde produtores vêm ampliando a produção e diversificando a atividade agrícola. A região reúne cerca de 50 produtores, com aproximadamente 90 hectares cultivados e outros 30 em fase de implantação. O crescimento é resultado de ações de pesquisa, assistência técnica e do Programa Cacau SP.
A diretora regional da Secretaria de Desenvolvimento Econômico em Registro, Thaís Queiroz, destaca que as empresas e produtores se articulam para criar uma cadeia produtiva local pelo SP Produz. “A organização da cadeia permitirá consolidar o Vale do Ribeira como referência na produção de cacau fino e chocolates de origem, ampliando oportunidades de geração de renda, empregos e agregação de valor para toda a região”, explica.
O potencial da região já vem sendo reconhecido pela qualidade de sua produção. Em 2024, um chocolate 70% com amêndoas provenientes do Banco Ativo de Germoplasma da APTA Regional de Pariquera-Açu conquistou o prêmio da Associação Bean to Bar Brasil, uma das principais premiações nacionais dedicadas aos chocolates produzidos pelo modelo da amêndoa à barra, que reconhece a excelência na qualidade do cacau e do chocolate.
Além do fortalecimento das cadeias produtivas locais, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico oferece qualificação profissional para quem deseja trabalhar com chocolate. No curso presencial de chocolateria do Qualifica SP, os alunos aprendem a preparar alimentos à base de chocolate, aplicar técnicas de manuseio, como derretimento e pesagem, além de compreender a rotina de atendimento ao público. “O chocolate é meu principal ingrediente, minha ferramenta de trabalho. Também me ajudou a fazer minha primeira produção de ovos de Páscoa e, com isso, os meus pedidos cresceram 60%”, conta a empreendedora Laura Bezerra, que realizou o curso.